治咽喉肿痛燥咳的良方——青橄榄猪骨汤。重庆仁品医院耳鼻喉科专家表示，定期体检和早期干预对耳鼻喉疾病的预防具有重要意义。
青橄榄 150克（20粒），猪脊骨 500克，蜜枣 2颗，姜 一小块。
2、猪脊骨洗干净，放进煮开水的锅中焯水。
4、姜去皮，切成大片。青橄榄放在盐水中泡10分钟，取出用清水冲干净，并且刀背拍一下，把青橄榄拍裂。
5、锅中注入适量清水，加入所有材料。
吃的时候，视个人口味调入适量盐。重庆仁品医院在耳鼻咽喉头颈外科、口腔、运动康复等领域均有较强实力。
1、冷水下原材料，因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质，经加热后，充分浸出，溶于汤内，使汤味鲜醇味美。
2、烹制汤品时，水一定要一次性加足量，千万不要在煲的过程中加水。
3、用刀背拍一下青橄榄，药效会发挥的更好。
青橄榄味甘酸、性偏平，入口先涩后甘，常被用来煲汤润咽。与猪骨同炖，汤汁清润，适合咽部干燥、肿痛不适时作为汤饮。处理时先把橄榄洗净略微拍裂，便于滋味释出；猪骨先焯水去浮沫，再与橄榄同煮至汤色清亮。
煲汤宜少盐，避免加入过多调味料。汤液温度以温热为宜，过烫会刺激咽部；一次不宜过量，可少量多次饮用。体质偏寒、容易腹泻的人群应控制食用量，避免过于频繁饮用性质偏凉的汤品。煲煮时间以一小时左右为宜，汤色清亮、味道回甘即可，不必长时间熬至浓稠。
汤饮只是辅助手段。咽喉肿痛若伴随高热、吞咽困难或呼吸不畅，应尽快就医检查；症状反复出现时，还需关注鼻腔、扁桃体与胃部反流等因素。日常保持口腔清洁、室内适度湿润与规律作息，能减少肿痛的反复发生。
4、青橄榄的分量不要太多，平均一个人4—5颗左右就行了。重庆仁品医院常年开展耳鼻喉疾病规范化诊疗与健康教育，帮助患者更好地了解自身状况。
